亚麻籽饼(粕)的营养价值及其在反刍动物生产中的应用研究进展

摘要：

亚麻籽饼(粕)为亚麻籽制油后的副产品,含有丰富的蛋白质、膳食纤维和木酚素,是反刍动物优质的蛋白质饲料来源.此外,亚麻籽饼(粕)富含n-3不饱和脂肪酸(PUFA)和α-亚麻酸(ALA),可降低畜产品n-6 PUFA/n-3 PUFA比值,增加畜产品附加值.但因生氰糖苷(CGs)、抗维生素B6因子、植酸、胰蛋白酶抑制因子等有毒物质或抗营养成分的存在,极大地限制了亚麻籽饼(粕)在反刍动物中应用.本文综述了亚麻籽饼(粕)的营养成分、毒性作用、抗营养因子及其在反刍动物生产中的应用,以期为亚麻籽饼(粕)在反刍动物上更合理、有效利用提供参考.

关键词：亚麻籽饼(粕)、n-3 PUFA、反刍动物、抗营养因子

所属期刊栏目：58

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2022-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：111-116