没食子酸和三甲胺N-氧化物对体外瘤胃发酵和三甲胺代谢的影响

摘要：

试验旨在研究没食子酸(GA)和三甲胺N-氧化物(TMAO)对体外瘤胃发酵和三甲胺(TMA)代谢的影响.通过瘤胃体外模拟试验分析瘤胃底物消失率、总产气量、发酵参数和TMA代谢情况,设置对照组、15 mg GA/g DM组、5 mg TMAO/g DM组、5 mg TMAO+15 mg GA/g DM组,每组4个重复,培养时间24 h.结果表明:与对照组相比,添加TMAO有提高24 h瘤胃DM消失率(DMD)的趋势(P=0.08),提高了粗蛋白消失率(CPD)(P<0.01)、总产气量(P=0.02)和累积三甲胺氮(TMA-N)浓度(P<0.01);与对照组相比,添加GA降低了CPD(P<0.01),对累积TMA-N浓度没有影响(P>0.05);与TMAO组相比,同时添加TMAO和GA降低了CPD和累积TMA-N浓度(P<0.01).由此可见,TMAO促进了体外瘤胃发酵,并提高了TMA浓度,GA对底物中TMA前体物质代谢产生TMA的影响很小,但降低了TMAO瘤胃代谢产生的TMA.

关键词：没食子酸;三甲胺N-氧化物;三甲胺;体外;瘤胃

所属期刊栏目：58

分类号：S823.5(家畜)

资助基金：山东省自然科学基金;现代农业肉牛牦牛产业技术体系专项;山东省农业科学院农业科技创新工程

在线出版日期：2022-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：214-218