苹果渣在畜禽生产中的应用研究进展

摘要：

苹果渣是生产苹果酒、醋、汁的副产物,富含果胶、多酚、类黄酮、苹果酸等活性成分.它们具有调节糖脂代谢而降低体脂沉积,调节肠道形态而提高幼年动物的免疫力,改善机体抗氧化能力,有助于畜禽肉产品的保存等生理功能.本文综述了苹果渣的生理功能、苹果渣的饲料化及其在动物生产中的应用,以期为苹果渣在动物生产中的合理开发利用提供理论参考.

关键词：苹果渣;活性成分;动物;动物生产

所属期刊栏目：57

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：湖南省教育厅优秀青年项目;湖南省科技厅重点研发基础项目;中国博士后科学基金面上项目

在线出版日期：2021-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：52-56