10.19556/j.0258-7033.20201026-01
脂肪酸的生理功能及其在畜禽生产中的应用研究进展
脂肪酸是一种长度可变的碳氢链,一端是甲基,另一端是羧基.脂肪酸具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等多种生理功能,在当前禁抗大背景下,脂肪酸以其良好的抗菌效果而逐渐被用作抗生素替代品.本文综述了不同类型脂肪酸的生理功能及在畜禽生产中的应用,以期为脂肪酸的科学使用以及开发功能性脂肪酸产品提供理论依据.
脂肪酸;生理功能;畜禽
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S816(普通畜牧学)
2021-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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