10.19556/j.0258-7033.20210125-03
N-氨甲酰谷氨酸对奶牛生产性能、乳品质、瘤胃发酵参数及抗氧功能的影响
试验旨在探究N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对中国荷斯坦奶牛产奶量、乳品质、瘤胃发酵参数及抗氧功能的影响.选择胎次、泌乳量、体况相近的75头奶牛随机分为5组,每组15个重复,每个重复1头奶牛.每组奶牛依次饲喂0、10、15、20、25 g/d NCG,预试期7 d,正试期30 d.结果表明:15、20、25 g/d NCG组奶牛的产奶量较对照组分别高5.91％、4.86％、4.43％(P<0.05);NCG组的乳蛋白率比对照组分别增加3.67％、7.65％、2.75％、3.98％(P<0.05);10、15 g/d NCG组乳中体细胞数较对照组低15.38％、14.03％(P<0.05);NCG组乳尿素氮含量比对照组分别降低18.43％、27.40％、24.31％、23.51％(P<0.05);10、15、20 g/d NCG组乙酸浓度比对照组分别提高8.19％、8.37％、5.74％(P<0.05);丙酸浓度随着NCG饲喂量的增加而增加(P<0.05);15、20 g/d NCG组丁酸浓度比对照组增加17.60％、18.73％(P<0.05);NCG组总挥发性脂肪酸浓度均高于对照组(P<0.05);15 g/d NCG氨态氮浓度较对照组低19.45％(P<0.05);15、20 g/d NCG组瘤胃微生物蛋白含量较对照组分别提高14.06％、11.72％(P<0.05);总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性随着NCG饲喂量的增加而增强(P<0.05);15、20、25 g/d NCG组丙二醛含量较对照组分别降低30.89％、27.12％、42.75％(P<0.05).综上所述,奶牛饲喂NCG可以提高产奶量,改善乳品质和瘤胃发酵参数,提高抗氧化能力,适宜添加量可控制在10～20 g/d.
N-氨甲酰谷氨酸;产奶量;乳品质;瘤胃发酵;抗氧化;荷斯坦奶牛
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S823.5(家畜)
河北省二期现代农业产业技术体系奶牛创新团队保定综合试验推广站项目HBCT2018120404
2021-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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