胆汁酸和脂肪酶对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能及养分回肠表观消化率的影响

摘要：

本试验旨在研究胆汁酸和脂肪酶对樱桃谷肉鸭生长性能、屠宰性能及养分回肠表观消化率的影响.选用7日龄樱桃谷肉鸭360只(公鸭),随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复15只鸭.对照组饲喂基础饲粮,胆汁酸组饲喂基础日粮+300 mg/kg胆汁酸,脂肪酶组饲喂基础日粮+300 mg/kg脂肪酶,合用组饲喂基础日粮+300 mg/kg胆汁酸+300 mg/kg脂肪酶.试验期28 d.结果表明:从生长性能来看,4个处理组平均日增重和日采食量差异均不显著,但与胆汁酸组相比,合用组耗料增重比降低4.72％(P<0.05);从屠宰性能来看,合用组的胸肌率分别比对照组和胆汁酸组高5.61％和4.22％(P<0.05),合用组的腹脂率分别比对照组和胆汁酸组低10.89％和11.76％(P<0.05);从养分表观消化率来看,合用组的粗脂肪表观消化率分别比对照组和胆汁酸组高0.39％和0.34％(P<0.05),与脂肪酶组差异不显著;4个处理组粗蛋白质表观消化率差异不显著;与对照组相比,胆汁酸组、脂肪酶组以及合用组能量表观消化率分别提高0.98％、1.93％和2.28％(P<0.05).综上所述,胆汁酸和脂肪酶合用可以提高樱桃谷肉鸭胸肌率,降低腹脂率,改善胴体品质,提高饲料转化效率.

关键词：胆汁酸、脂肪酶、肉鸭、生长性能、屠宰性能

所属期刊栏目：57

分类号：S834.5(家禽)

在线出版日期：2021-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：210-214