哺乳期母猪熟化软颗粒饲料加工工艺参数的优化

摘要：

为降低哺乳期母猪饲料的颗粒硬度,提高饲料中淀粉的糊化度,本试验采用熟化加工工艺,首先以水的添加量(25％～37％)、调质温度(100～120℃)和螺杆转速(150～350 r/min)为试验因素,以颗粒饲料的硬度和凝胶成型状况为试验指标,对饲料的加工工艺参数范围进行初步探索;再通过单因素试验研究各个因素对饲料中淀粉糊化度的影响,确定各因素的适宜范围;最后,采用正交试验分析3因素对淀粉糊化度的影响显著性及主次顺序,确定哺乳期母猪熟化软颗粒饲料部分加工工艺的最优参数.优化的工艺参数组合:水的添加量为31％、温度为120℃和螺杆转速为310 r/min,此时饲料的淀粉糊化度可达90.1％,颗粒硬度仅为486 g.

关键词：淀粉糊化、熟化加工、哺乳期母猪、熟化软颗粒饲料

所属期刊栏目：57

分类号：S828.4(家畜)

资助基金：国家十三五重点专项2018YFD0500600

在线出版日期：2021-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：184-188