镰刀菌毒素对动物毒性作用的研究进展

摘要：

镰刀菌是污染粮食和饲料的主要真菌菌属之一,可产生多种高毒性、低分子量的代谢产物,如玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素等,这些毒素严重威胁动物和人类的健康.摄入镰刀菌毒素可对动物造成多种毒性作用,包括生殖毒性、免疫毒性、肠道毒性、肝肾毒性、细胞毒性及致癌性等.不同类型镰刀菌毒素引起的毒性作用不尽一致,且不同毒素间存在互作效应.为此,本文对单一或混合镰刀菌毒素毒性的研究进展进行了总结和归纳,为镰刀菌毒素的深入研究提供参考和借鉴.

关键词：镰刀菌毒素、毒性作用、动物

所属期刊栏目：57

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2021-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：61-67