葡萄渣多酚的生物活性及其在动物生产中的应用

摘要：

氧化应激是动物生产上普遍存在的现象,会对机体健康产生不良影响.葡萄渣是葡萄酒酿造业副产物,含有丰富的多酚类物质.作为一种天然物质,葡萄渣多酚(Grape Pomace Polyphenol,GPP)具有抗氧化、抗菌及抗炎症等生物活性,可抑制机体氧化应激,改善肉品品质.本文介绍GPP的分类与分布,探讨其消化、吸收及代谢,总结其生物活性,分析其在动物生产上的应用,为其在畜牧实践中开发利用提供科学依据.

关键词：葡萄渣、多酚、生物活性、动物生产

所属期刊栏目：56

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：四川省科技计划项目;四川省政府采购项目

在线出版日期：2020-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：5-10