豫粉1号蛋鸡祖代D系用作优质肉鸡母本的杂交效果分析

摘要：

本试验以豫粉1号蛋鸡祖代D系(青胫矮脚黄麻羽)为母本,S1系(青胫快大黄麻羽)、Y系(广西瑶鸡,青胫)、H2系(青胫快大黄麻羽)为父本,配套组成S1♂×D♀(S1D)、Y ♂×D♀(YD)、H2♂×D♀(H2D)3个配套组合,每个配套组合随机选取公、母鸡各100只,在相同环境下饲养至14周屠宰,测定体型外貌、生产性能、胴体性状及肉品质.结果表明:3个配套组合的公、母鸡基本符合青胫黄羽肉鸡的外貌特征要求;S1D公、母鸡在饲养期各个阶段的体重均极显著大于YD和H2D(P＜0.01);3个配套组合公、母鸡产肉率均为S1D＞H2D＞YD,其中S1D母鸡在脂肪含量、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肌间脂带宽和皮下脂肪厚显著或极显著大于H2D (P＜0.05或P＜0.01),S1D公鸡在屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重显著或极显著大于YD (P＜0.05或P＜0.01);S1D的公、母鸡滴水损失和干物质均最小,S1D母鸡胸肌的肌内脂肪含量极显著高于H2D (P＜0.01),S1D公鸡胸肌的pH24h显著大于H2D (P＜0.05),S1D公鸡腿肌的pH45min显著大于H2D和YD (P＞0.05).综合可知,以D系作为优质肉鸡母本时,S1系为最佳父本.该配套组合在一定程度上能够满足消费者对外貌和生长性能的要求,适宜于目标市场.

关键词：青胫黄羽肉鸡、外貌特征、生产性能、胴体性状、肉质性状

所属期刊栏目：54

分类号：S831.2(家禽)

资助基金：国家科技重大专项;教育部长江学者和创新团队发展计划项目;国家蛋鸡产业技术体系项目

在线出版日期：2018-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：54-59