我国肉制品加工业结构演化与政策选择

摘要：

本文在总结肉类生产与消费发展变化的基础上,分析了我国内制品加工业规模分布、结构特征与演化趋势,探讨了支持政策与规制政策对肉制品加工业的影响,并提出促进行业发展的政策建议.分析认为:我国肉制品加工业处于快速成长的路径上,消费升级带来的挑战正倒逼肉制品加工业转型升级.当前,我国专门针对肉制品加工业的政策工具不多,相应的支持力度不足,因此必须增加政策供给,着力于去产能、补短板,规制政策与支持政策相协同,丰富一般性服务政策工具,加快推进肉制品加工业供给侧结构性改革,以解决行业转型升级面临的瓶颈问题.

关键词：肉制品、加工业、结构演化、政策选择

所属期刊栏目：54

分类号：TS251.5(食品工业)

资助基金：国家社会科学基金青年项目CJY061;国家绒毛用羊产业技术体系产业经济研究项目CARS-40-20

在线出版日期：2018-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：114-119