影响北京地区荷斯坦牛牛奶尿素氮的环境及生理因素分析

摘要：

为探究北京地区荷斯坦牛牛奶尿素氮(MUN)的影响因素及夏季热应激相关指标对MUN的影响,实测北京地区7个牛场2016年7、8月的荷斯坦牛直肠温度和体况评分(BCS),收集北京地区68个牛场生产性能测定数据,利用固定模型分析环境和生理因素,以及4％乳脂校正乳(FCM)、乳蛋白量和体细胞分(SCS)对MUN全年测定值的影响,并重点分析夏季MUN随BCS和直肠温度的变化趋势.结果表明:数据测定月份和产犊季节对MUN影响极显著(P＜0.01),冬季MUN水平偏低,夏季普遍较高,春季产犊的牛MUN高于其他产犊季节;泌乳121～180 d MUN水平最高;MUN随胎次的增加显著降低(P＜0.05);SCS、FCM和乳蛋白率分别与MUN夏季测定值呈极显著的回归关系(P＜0.01);BCS对夏季MUN影响显著(P＜0.05),但直肠温度对MUN无显著影响(P＞0.05).综上,利用产犊季节和测定月份可以预估群体MUN的水平,夏季则可通过奶牛体况变化及泌乳性能预测个体MUN,及时调整饲养管理,管控夏季奶牛健康和牛奶品质.

关键词：荷斯坦牛、牛奶尿素氮、体况评分、直肠温度

所属期刊栏目：54

分类号：S823.4(家畜)

资助基金：现代农业奶牛产业技术体系建设专项资金CARS-36;现代农业产业技术体系北京市奶牛创新团队BAIC06-2018;长江学者和创新团队发展计划IRT_15R62

在线出版日期：2018-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：99-103,113