延边黄牛PRKAG3基因的表达量与肉质性状的相关性分析

摘要：

实验选取100头6月龄延边黄牛,采用RT-PCR方法检测延边黄牛PRKAG3基因在不同部位肌肉和不同器官中的表达量差异,进行PRKAG3基因表达量与肉质性状的相关性分析.结果表明:PRKAG3基因在背最长肌的表达量最高,且表达量随着体重的增加而增加,在600 kg时的表达量显著高于300、400、500 kg时的表达量(P＜0.05);PRKAG3基因在心脏中的表达量显著高于肝、脾、肺、肾中的表达量(P＜0.05);与胴体性状间的相关性分析显示,PRKAG3基因的表达量与屠宰率呈负相关,与眼肌面积和大理石花纹呈正相关,与背膘厚相关性不大;与肉质性状间的相关性分析显示,PRKAG3基因的表达量与pH、亮度、红色度、黄色度呈负相关,与系水力、嫩度、蒸煮损失、彩色度、色相角呈正相关.由此可见,PRKA G3基因可以作为提高肉质性状的候选基因.

关键词：延边黄牛、RT-PCR、PRKAG3基因、肉质性状

所属期刊栏目：53

分类号：S823.2(家畜)

资助基金：延边黄牛高档牛肉生产与脂肪沉积规律研究;吉林省科技厅国际合作处20130413036GH

在线出版日期：2017-12-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51