乳酸菌不同添加量及糖蜜对全混合日粮发酵品质的影响

摘要：

本试验旨在研究乳酸菌(Lactobacillus)不同添加量及糖蜜对全混合日粮发酵品质的影响.试验处理组包括CON(对照组)、T1(0.5％乳酸菌)、T2(1％乳酸菌)、T3(0.5％乳酸菌+5％糖蜜)、T4(1％乳酸菌+5％糖蜜)5个组,全混合日粮在室温条件下密封发酵2周后开袋,测定其发酵品质.结果表明:不同处理间粗蛋白含量差异不显著(P＞0.05);T4组中性洗涤纤维含量显著低于其他各组(P＜0.05);各处理组酸性洗涤纤维含量与对照组相比差异不显著(P＞0.05);T3和T4组pH、乳酸含量与对照组间存在显著性差异(P＜0.05),T3组乳酸含量最高,T4组pH最低;各试验组氨态氮含量、总挥发性脂肪酸含量和乙酸含量差异不显著(P＞0.05);T4组丁酸含量显著低于其他各组(P＜0.05).结合以上数据和V-Score评分,添加1％乳酸菌和5％的糖蜜全混合发酵日粮的发酵品质最好,但在实际生产中,从提高发酵品质和经济效益两方面综合考虑,0.5％乳酸菌和5％糖蜜的添加量较为适宜.

关键词：全混合发酵日粮、乳酸菌、发酵品质、营养成分

所属期刊栏目：53

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：吉林省科技发展计划项目20160309002NY

在线出版日期：2017-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：90-94