10.19556/j.0258-7033.2017-07-001
城乡居民肉类健康消费研究与展望
肉类消费始终是社会经济研究者关注的重要问题.肉类因其能够提供谷物之外的营养物质而获得多数消费者的认同,经济状况改善后居民选择消费更多的是肉类产品.当然,也有部分消费者认为过多的肉类消费不利于身体健康,会选择减少消费肉类产品.再加上地域文化和民族习惯等因素的影响,肉类消费量在不同的国家甚至一个国家内都存在很大的差异.那么,肉类消费量是否有一个健康的标准呢?这一问题已经引起了世界各国的关注并有了共识性的结论:建议谷类和肉类的消费结构要均衡合理.多数国家根据本国居民体质制定了科学的膳食指南.
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F32;TS2
国家现代农业产业技术体系肉牛牦牛产业经济研究专项农科教发[2011]3号
2017-08-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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