日粮能量水平对育成期崂山奶山羊屠宰性能的研究

摘要：

试验旨在研究日粮能量水平对育成期崂山奶山羊屠宰性能的影响.选择体重相近(17.43±0.76)kg的崂山奶山羊育成母羊30只,采用单因素设计,随机分成3个处理,每处理10个重复,每重复1只羊.分别饲喂粗蛋白质、钙及磷水平基本一致,消化能(DE)水平依次为10.40 MJ/kg、11.47 MJ/kg及12.51 MJ/kg的3种TMR.结果表明:能量水平对试羊的胴体重有显著影响(P＜0.05);10.40 MJ/kg组试羊屠宰率显著低于12.51 MJ/kg组(P＜0.05),3组试羊的胴体净肉重、内脏脂肪及骨重呈极显著差异(P＜0.01);10.40 MJ/kg组与11.47及12.51 MJ/kg组试羊肉骨比呈显著差异(P＜0.05);3组试羊的胴体净肉率无显著差异(P＞0.05).能量水平对3组试羊的内脏器官有显著影响(P＜0.05).3组试羊的肝胆、肺脏、血液及头的重量差异极显著(P＜0.01);11.47 MJ/kg组试羊心脏重量极显著高于10.40及12.51 MJ/kg组(P＜0.01),10.40MJ/kg组试羊显著低于12.51 MJ/kg组(P＜0.05);10.40 MJ/kg组试羊脾脏及肾脏重量极显著低于11.47及12.51 MJ/kg组(P＜0.01);能量水平对3组试羊的胃肠道有显著差异(p＜0.05).3组试羊的瘤胃、网胃及小肠重量呈极显著差异(P＜0.01).适当提高饲粮能量水平,育成期崂山奶山羊生长速度明显加快,其宰前活体质量、胴体质量和屠宰率随能量的增加而增加.12.51 MJ/kg能量水平对崂山奶山羊肝脏、肺脏、肾脏、胃肠道、蹄及皮(毛)的生长发育具有较大促进作用.

关键词：能量水平、育成期、崂山奶山羊、屠宰性能

所属期刊栏目：52

分类号：S827.8(家畜)

资助基金：山东省现代农业产业技术体系建设项目羊产业创新团队项目SDAIT-09-011-04

在线出版日期：2016-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：55-60