饲料发酵耦合黄曲霉毒素B1的生物脱除方法研究

摘要：

饲料原料在贮运和加工过程中常被黄曲霉毒素污染,造成严重的经济损失和食品安全隐患.利用单因素比较法确定产朊假丝酵母(Candida utilis)JXU2066在饲料发酵过程中的脱毒控制方法.结果表明:在被黄曲霉毒素污染的玉米中添加适量的麸皮和尿素,加水至体系含水量为45％,调节pH为4～5,以固体基质含量8％的比例接入菌龄为72 h的产朊假丝酵母JXU2066,并且根据堆温翻动2次,30 d后的发酵饲料中黄曲霉毒素含量由230 μg/kg降为8.7 μg/kg,粗蛋白含量为15.6％,发酵饲料色泽金黄,气味芳香.利用产朊假丝酵母在固态发酵条件下实现黄曲霉毒素的生物脱除,操作简单,脱毒率高,具有良好的应用价值.

关键词：黄曲霉毒素、发酵饲料、产朊假丝酵母、生物脱毒

所属期刊栏目：52

分类号：S816.32(普通畜牧学)

资助基金：嘉兴市科技局项目;嘉兴市南湖区科技局资助项目

在线出版日期：2016-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：59-62