N-乙酰半胱氨酸对肉鸭肝脏能量代谢状况及组织抗氧化指标的影响

摘要：

为考查N-乙酰半胱氨酸(NAC)是否可以改善肉鸭肝脏的能量代谢状况及组织抗氧化能力,试验选用90只1d樱桃谷肉鸭,随机分成3个处理组:对照组(基础日粮)、500 mg/kg NAC组(基础日粮+500 mg/kgNAC)、1 000 mg/kg NAC组(基础日粮+1 000 mg/kg NAC),每组3个重复,每个重复10只鸭.试验期为3周(1～21日龄).结果表明:与对照组相比,日粮添加500 mg/kg NAC显著提高了血浆、肝脏的过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)的活力及肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的酶活力、三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)的含量和能荷(EC)值(P＜0.05),显著降低了血浆丙二醛(MDA)和肝脏过氧化氢(H2O2)的含量及肝脏AMP/ATP值和肝脏低氧诱导因子1 (HIF-1)、黄嘌呤氧化还原酶(XOR)的mRNA水平(P＜0.05);1 000 mg/kg NAC组显著提高了血浆和肝脏CAT、SOD的活力及肝脏GSH-Px的酶活力、ATP的含量、EC值和AMPK-α1的mRNA水平(P＜0.05),显著降低了血浆和肝脏H2O2的含量及肝脏MDA的含量、HIF-1、XOR的mRNA水平.表明NAC可以提高肉鸭的组织抗氧化能力、改善肝脏的能量代谢,这可能与NAC对AMPK-α1、HIF-1及XOR的基因表达调控有关.

关键词：N-乙酰半胱氨酸、能量代谢、抗氧化能力、肉鸭

所属期刊栏目：51

分类号：S834.5(家禽)

资助基金：湖北省科技攻关计划重大项目2014ABA022

在线出版日期：2015-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：53-58