黑沙蒿提取物对肉仔鸡生长性能和屠宰性能及肉品质的影响

摘要：

本试验旨在研究黑沙蒿提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.选用1日龄AA肉仔鸡160只,预饲基础日粮2周后随机分为5组,每组4个重复,每个重复8只.对照组饲喂基础饲粮,处理组分别饲喂在基础饲粮中添加浓度为250、500、1 000、2 000 mg/kg黑沙蒿提取物的试验饲粮,试验期28 d.结果表明:随着黑沙蒿提取物添加量的增加,试验前期各组日增重(ADG)呈显著的一次线性(P＜0.05)或极显著的二次曲线(P＜0.01)增加;试验全期,各组ADG呈显著的二次曲线(P＜0.05)增加.腿肌率呈极显著的一次线性(P＜0.01)或显著的二次曲线(P＜0.05)增加.胸肌亮度值L*呈二次曲线(P＞0.05)增加趋势;pH45min呈二次曲线(P＞0.05)增加趋势,pH24h呈显著的二次曲线(P＜0.05)增加;剪切力呈极昱著的二次曲线(P＜0.01)剂量依赖关系.由此可见,饲喂肉仔鸡黑沙蒿提取物可以提高日增重从而促进肉仔鸡的生长性能,并可一定程度上改善肉品质.

关键词：黑沙蒿提取物、肉仔鸡、生长性能、屠宰性能、肉品质

所属期刊栏目：51

分类号：S831.5(家禽)

在线出版日期：2015-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：39-43