降解大豆皮纤维优势复合菌群筛选及产品营养价值评定

摘要：

试验以大豆皮为试验材料,采用复合菌种进行发酵,以便筛选出大豆皮饲料最佳优势复合菌群和最佳发酵工艺;同时对产品进行营养价值评定.采用纳豆芽孢杆菌、乳酸菌、产阮假丝酵母菌和草酸青霉F67 4种菌种,通过对菌种、发酵培养基和发酵条件进行筛选,确定大豆皮最佳发酵工艺;并以鹅为试验动物进行代谢试验,评价大豆皮发酵产品的营养价值.结果表明:混合菌种组合发酵显著优于单菌发酵;不同的氮源、无机盐、温度及发酵时间等对发酵效果有显著影响;发酵大豆皮显著改善其营养利用价值,鹅营养利用率显著提高;4种优势复合菌种发酵大豆皮能够显著改善其营养利用价值,提高产品营养利用率.

关键词：大豆皮、纤维素、菌种筛选、发酵工艺、营养利用率

所属期刊栏目：51

分类号：S835.5(家禽)

资助基金：现代农业产业技术体系;青岛市科技支撑计划

在线出版日期：2015-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：42-48