贮藏时间对沙柳混合发酵饲料发酵品质的影响

摘要：

本试验针对沙柳混合发酵的发酵品质变化进行研究.按不同沙柳比例(36.44％和67.08％)调制成2组混合发酵饲料,分别用FF1和FF2表示,在各组中添加等量的复合菌剂,考察发酵饲料在贮藏1、3、5、7、10、12、15、22、30、45、60d时发酵饲料的感官品质、pH值、有机酸含量及组成、氨态氮/总氮随时间的变化规律.结果表明:随着贮藏时间的延长,FF1和FF2组感官品质无明显变化,均属于优良发酵饲料;经过60d的贮存,干物质(DM)和pH值显著降低(P＜0.05);乳酸和乙酸含量显著增加(P＜0.05);FF1组和FF2组分别在贮存15d和45 d后检测到丙酸,且增长缓慢;整个发酵过程中均未检测到丁酸;FF1组和FF2组的氨态氮/总氮随着贮藏时间的延长而先升高后降低,FF1和FF2差异不显著(P＞0.05).综合感官评定和发酵品质指标,确定在贮藏30 d后沙柳混合发酵饲料趋于稳定,且FF2组的发酵效果与FF1组相比无明显差异.

关键词：沙柳、贮藏时间、混和发酵饲料、发酵品质

所属期刊栏目：51

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：国家现代肉羊产业技术体系项目;公益性行业农业科研专项

在线出版日期：2015-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：71-76