城乡居民羊肉相对消费量影响因素的实证分析——基于山东省695位消费者的调查问卷

摘要：

基于山东省17地市的695份调查问卷资料,运用多元有序Logit模型分析了城乡居民羊肉相对消费量的影响因素.研究结果表明,文化程度、家庭年人均纯收入、质量安全满意度和购买方便性满意度对城乡居民羊肉相对消费量有显著正影响,价格感知有较显著的负影响;城市居民羊肉相对消费量最高,乡镇居民次之,农村居民最低.为进一步引导和提高羊肉消费量,促进肉羊产业进一步发展,应提高城乡居民文化素质和收入水平、降低羊肉产品价格、改善羊肉质量安全状况、增强羊肉购买方便性.

关键词：羊肉、相对消费量、影响因素、多元有序Logit模型、实证分析

所属期刊栏目：50

分类号：F326.3(中国农业经济)

资助基金：山东省现代农业产业技术体系羊产业创新团队建设项目SDAIT-09-011-11;山东省”三农”问题软科学研究基地建设项目

在线出版日期：2014-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：54-59