添加乳酸菌剂后苜蓿青贮料发酵的动态变化

摘要：

本试验以紫花苜蓿为材料,以5株乳酸菌为添加剂,测定苜蓿料化学成分的动态变化规律及各因素间的相关性,以筛选优异乳酸菌菌株和选择青贮效果好的乳酸菌添加技术.结果表明:乳酸菌菌剂和天数对苜蓿青贮料中的pH、NH3-N、粗蛋白(CP)和游离氨基酸(FAA)、干物质(DM)、水溶性碳水化合物(WSC)和还原糖(RS)均有显著影响.相关性分析表明,菌剂与DM、DM分别与WSC和RS及FAA、CP与WSC、WSC与RS等两两因素间呈正线性相关;天数分别与NH3-N和CP呈显著负线性相关.以上结果说明,W.confusa WS13菌剂在苜蓿的长时间青贮时取得最好效果,乳酸菌青贮苜蓿料时添加还原性糖将取得更好青贮效果.

关键词：乳酸菌、苜蓿、青贮、化学成分、动态变化

所属期刊栏目：50

分类号：S816.3(普通畜牧学)

资助基金：国家科技支撑计划;河北省现代农业产业技术体系奶牛产业创新团队资助

在线出版日期：2014-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45