三聚氰胺在肉牛体内的代谢及对生产性能的影响

摘要：

本试验旨在研究三聚氰胺(Mel)在肉牛体内的代谢和对内牛生产性能的影响.试验使用体重约500 kg的西门塔尔(或夏洛莱)与本地黄牛的杂交后代公牛75头,随机分为5个处理.饲喂添加0、2、10、30 mg/kg和100 mg/kgMel的日粮.分别于7、14、21、28、42 d和56 d时采集尿样品,14、21、28、42 d和56 d时采集血浆样品,以液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)测定Mel含量.结果表明:Mel未显著影响肉牛生产性能(P＞0.05);肉牛尿、血浆Mel含量与日粮Mel呈剂量依赖反应(P＜0.05),Mel摄入量与尿中含量的线性方程:y=0.0736x+ 0.1198,R2=0.998.结果显示,日粮中添加Mel不能提高肉牛日增重;尿是肉牛排出Mel的主要途径,可通过尿中Mel含量估测肉牛Mel摄入量.

关键词：三聚氰胺、尿、血浆、肉牛

所属期刊栏目：50

分类号：S823.5(家畜)

资助基金：公益性行业农业科研专项201303062

在线出版日期：2014-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：66-69,84