2种不同维生素B3补充物质的理化性状及稳定性对比研究

摘要：

本文通过对烟酸与烟酰胺的理化性状以及在饲料中与氯化胆碱、泛酸钙、硫酸铜、碘酸钙、维生素K3和复合维生素等其他营养物质的相互影响进行对比试验,结果表明:烟酸的理化性状较烟酰胺更有利于饲料的生产加工;烟酸和烟酰胺均具有较高的储存稳定性(60 d留存率均大于98％);在饲料中与其他营养物质混合存放60 d后,烟酸和烟酰胺均具有较高留存率(大于90％),其中烟酸留存率在氯化胆碱中高于烟酰胺1.19％、在碘酸钙中高于烟酰胺2.70％、在复合维生素中高于烟酰胺2.9％;烟酰胺对维生素K3的活性影响程度高于烟酸(9.00％ vs 4.56％).

关键词：烟酸、烟酰胺、维生素B3、稳定性、对比研究

所属期刊栏目：49

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2014-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：30-34