不同蛋白源对断奶大鼠生长性能和血液生化指标的影响

摘要：

本研究旨在考察饲料蛋白品质与断奶大鼠生长性能和养分代谢之间的关系.选用80只清洁级SD雄性断奶大鼠,通过饲喂酪蛋白( CAS)、大豆分离蛋白(SPI)、玉米醇溶蛋白(ZEIN)为唯一蛋白源的半纯合日粮,研究不同蛋白源对机体产生的代谢效应.结果表明:相对于CAS组(对照组)而言,采食ZEIN具有较低的的养分消化率(P＜0.05);血浆尿素氮显著升高(P＜0.01);血浆胰岛素和类胰岛素生长因子水平分别低于和高于CAS对照组(P＜0.05).采食ZEIN引起血浆赖氨酸水平较CAS组显著降低(P＜0.05),而亮氨酸水平显著升高(P＜0.05).试验表明,蛋白品质影响养分代谢的营养生理原因在于机体内分泌水平和体液氨基酸营养状态存在差异,从而引起大鼠生长性能发生相应变化.

关键词：蛋白源、生长性能、生化指标、断奶大鼠

所属期刊栏目：48

分类号：S865.1+20.4(狩猎、野生动物驯养)

资助基金：现代农业产业技术体系建立专项资金CARS-36

在线出版日期：2012-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：32-36