黄曲霉毒素降解菌对饲喂含AFB1霉变玉米日粮蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

摘要：

本试验旨在研究黄曲霉毒素降解剂(霉立解菌,MLJ060菌)对饲喂含黄曲霉毒素B1(AFB1)霉变玉米日粮蛋鸡生产性能和蛋品质的影响.选取60周龄农大三号蛋鸡70只,随机分为7个处理,分别为基础日粮(正常玉米)组(C0)和用20％、40％、60％霉变玉米分别替代C0组中等量正常玉米的C20、C40、C60组及霉变玉米日粮中添加MLJ 060菌的E20、E40、E60组,其中霉变玉米中AFB1含量为70 μg/kg,MLJ 060添加量按每千克霉变玉米添加0.4 L发酵液,试验期为21 d.结果表明:对照组C0产蛋率为75％,随着日粮中霉变玉米添加量增加,C20/C40、C60组产蛋率分别降低到65％、63.41％和49.79％,C40、C60组显著低于C0组(P＜0.05)；而添加MLJ060菌后的E20组产蛋率提高到74.68％,E40、E60组的产蛋率也随之提高.C60组蛋鸡日耗料量显著低于C0、C20、C40组(P＜0.05),MLJ060菌的添加没有显著改善采食霉变玉米鸡的采食量(P＞0.05).随发霉玉米添加量的增加,蛋黄重下降,蛋黄色泽、蛋壳厚度和蛋壳强度均显著变差(P＜0.05),其中C40组蛋黄重显著低于C0组(P＜0.05),E40组与对照组差异不显著；C20组的蛋黄色泽显著低于C0组,E20组与对照组接近.霉变饲料中添加黄曲霉素降解菌在一定程度上改善和缓解了黄曲霉毒素对蛋鸡生产性能和蛋品质的不利影响.

关键词：黄曲霉毒素生物降解、生产性能、蛋品质、微生物、蛋鸡

所属期刊栏目：48

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：现代农业产业技术体系建设项目CARS-41-K15;20120633

在线出版日期：2012-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：31-35