发酵基质对枯草菌素Subticin112产生规律的影响及发酵参数优化

摘要：

寻求枯草菌素Subticin 112产生的最佳发酵参数,阐明不同发酵基质对细菌素产生规律的影响,同时最大限度减少有机氮源,为细菌素的分离纯化减少工序和成本,从而为Subticin 112的高效生产提供理论依据.利用响应面法中的部分因析设计( FFD)与中心组合试验(CCD)相结合,确定发酵基质中各组分最适宜配比；比较不同发酵基质对菌体生物量、细菌素效价、比生产速率、比生长速率的影响.结果表明:发酵基质中有机氮源含量降低了74.3％,总氮源含量降低了56％,细菌素活性提高了170％,相当于青霉素当量163.8 mg/L.细菌素最大比生产速率提高了184％.证实了微量元素锰与Subticin 112的产量有密切关系,Subticin 112以菌体的混合代谢模式产生.

关键词：产生规律、活性、有机氮源、细菌素

所属期刊栏目：47

分类号：S835.2(家禽)

资助基金：国家自然科学基金30972124

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：60-65