我国肉鸡质量追溯系统应用现状分析

摘要：

随着畜产品生产企业建立质量追溯系统日渐提上日程,鸡肉作为人民大众日常消费的必需品,其食品安全可追溯性的建设越来越受到重视.本文通过对国内近年来肉鸡质量追溯系统项目案例的总结,对追溯系统技术特点进行了详细分析,并从信息化、自动化、政府及消费者4个方面对我国肉鸡质量追溯系统应用的影响进行了分析.

关键词：肉鸡、质量追溯、应用现状

所属期刊栏目：47

分类号：S831;F323(家禽)

资助基金：2010年科技部科技型中小企业技术创新基金支持项目立项代码:10C26211103515

在线出版日期：2012-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：45-48