"瘦肉精"事件对生猪产业相关利益主体的影响及对策探讨

摘要：

本文以双汇"瘦肉精"事件为切入点,分析事件对生猪产业相关利益主体产生的影响,探讨事件发生的主要原因,并提出保障猪肉质量安全的对策措施.主要结论有:"瘦肉精"事件使生猪养殖者、生猪屠宰加工企业、猪肉经营者经营收益下降,降低消费需求,政府形象受损;消费需求、利益驱动、链条松散、检测费用高、部门协调难度大是事件发生的主要原因;政府应从加强执法、明确责任等方面共同努力保证猪肉质量安全,杜绝"瘦肉精"事件的发生.

关键词：瘦肉精、生猪产业利益主体、影响和原因、对策探讨

所属期刊栏目：47

分类号：S828(家畜)

资助基金：国家生猪产业技术体系项目;国家自然科学基金;高等学校博士学科点专项科研基金

在线出版日期：2012-03-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：7-9,12