吡啶甲酸铬对肉仔鸡的安全性评价
试验通过探讨添加不同水平吡啶甲酸铬对肉鸡生长性能、体组织中铬残留和血液生化指标的影响,评价其使用的安全性能.选用648只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡公雏,随机分为6个处理,每个处理6个重复,每重复18只鸡.6个处理分别添加0(对照组)、200、400、800、1 600 μg/kg和3 200 μg/kg铬(吡啶甲酸铬形式).于试验的第21天和第42天测定生长性能和肝脏、肾脏、胸肌中的铬残留及血液生化指标.结果表明,添加1 600 μg/kg和3 200 μg/kg铬组,42日平均日增重极显著低于添加200 μg/kg铬试验组(P < 0.01),平均日采食量显著低于空白对照组和添加200 μg/kg铬处理组(P < 0.05);各组比、死亡率无显著差异(P > 0.05).除21日龄肝脏铬外,组织中的铬含量与添加量呈显著相关关系;42日龄时3 200 μg/kg处理组的胸肌、肝脏、肾脏的铬含量极显著地高于其他处理组(P < 0.01),其中肝脏和肾脏的铬含量分别达到1.124 mg/kg和1.220 mg/kg.各处理组间血清中总蛋白、葡萄糖、胆固醇、甘油三酯、尿酸等生化指标差异不显著(P > 0.05).研究表明肉鸡饲养中使用过高的吡啶甲酸铬会降低生长性能,并且组织中的铬沉积显著升高,建议肉鸡饲料中铬(吡啶甲酸铬形式)的添加量应低于1 600 μg/kg.
吡啶甲酸铬、生长性能、安全性评价、肉鸡
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S831.5(家禽)
农业部2008年饲料安全评价项目
2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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