饲料原料对木聚糖酶热稳定性能的影响分析

摘要：

本研究为分析饲料原料对酶热稳定性能的影响,采用实验室评价方法研究了饲料原料与固态木聚糖酶混合前后的热稳定性能差异.结果表明:95℃环境下木聚糖酶A、B酶活损失率均在30%以上,固态原料对木聚糖酶的热稳定性能没有显著影响,液态原料对木聚糖酶在高温、湿热环境下的热稳定性能均有明显改善,可使酶活损失率降低到10%左右.

关键词：木聚糖酶、热稳定性、饲料原料、制粒过程

所属期刊栏目：46

分类号：S816.701.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2010-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：63-64