奶牛业中霉菌和霉菌毒素的问题(二)

摘要：

@@1 奶牛饲料中常见的霉菌毒素及其毒性1.1 黄曲霉毒素黄曲霉毒素是南黄曲霉和寄生曲霉产生的、具有强毒性的、诱导机体突变和致癌的混合物.分泌到牛奶中的黄曲霉毒素B1(AFB1)可形成黄曲霉毒素M1(AFM1),美国食品药品管理局(FDA)规定:在泌乳期奶牛饲料和牛奶中黄曲霉毒素含量分别不得超过20μg/kg和0.5μg/kg.

机标关键词：奶牛业、霉菌毒素、黄曲霉毒素、奶牛饲料、食品药品管理局、诱导机体、牛奶、寄生曲霉、毒性、毒素含量、泌乳期、混合物、致癌、突变、美国、分泌、AFB1、FDA

所属期刊栏目：46

分类号：S82;S81

在线出版日期：2010-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：63-66