蛋白酶和淀粉酶产生菌的筛选及酶学性质分析研究
从牛瘤胃液中筛选出一株性状优良、产蛋白酶和淀粉酶活力较高的菌株,经初步鉴定为枯草芽孢杆菌.结果表明:该菌株产蛋白酶和淀粉酶的最适时间分别在培养的48 h和96 h,蛋白酶和淀粉酶的最高酶活力分别为221.57 U/mL和54.06U/mL,最适温度分别为40~50℃和20~50℃,最适范围pH在6.0~7.0和pH6.0~8.0.
蛋白酶、淀粉酶、枯草芽孢杆菌、酶学性质
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S816.401.7(普通畜牧学)
2010-01-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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