我国与CAC、日本鸡肉兽药残留限量标准比较分析

摘要：

本文比较分析了我国与国际食品法典委员会(CAC)、日本鸡肉产品中兽药残留限量标准的差异,结果发现我国与日本鸡肉中兽药残留限量标准存在较大差异,日本有16.2%的指标严于我国,55.5%的指标我国未制定限量;我国与CAC指标较一致.根据比较结果及我国养殖实际和关注程度,建议对我国无限量但在国内使用而国际市场关注的11项指标进行限量标准制定,对另11项指标进行修订或复审,这对于促进我国鸡肉标准体系完善、提升鸡肉产业、顺畅鸡肉进出口具有重要意义.

关键词：鸡肉、兽药残留、标准、差异

所属期刊栏目：45

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

资助基金：农业部”主要贸易国畜产品质量安全标准比对分析研究”项目资助

在线出版日期：2009-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：28-32