消费者品质认知与液态奶产品差异化策略

摘要：

基于杭州市的调查发现,影响液态奶消费的品质因素包括新鲜度、包装规格、绿色食品标志、品牌和价格.液态奶的外在品质较内在品质更能影响消费者的购买和消费行为,液态奶的信任品品质则对消费行为基本没有影响.总体上,人口特征除孩子年龄以外都不影响液态奶消费,但也存在消费行为具有显著差异的消费者群体,如理性消费者、感性消费者和品牌依赖者等.针对消费者的品质认知和行为特点,讨论了液态奶产品的差异化策略.

关键词：液态奶、品质、认知、差异化

所属期刊栏目：45

分类号：TS252(食品工业)

在线出版日期：2009-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22