锌、铁和维生素A互作对肉仔鸡血清和肝脏抗氧化效应的影响

摘要：

试验选用360只健康1日龄艾维茵肉仔鸡(公、母混养),采用2×2×3三因子析因化设计,将360只试验雏鸡随机分成12组,每组设3个重复,每个重复10只鸡.锌的添加浓度为50、100 mg/kg,铁的添加浓度为30、60 mg/kg,维生素A的添加浓度为1 500、3 000、6 000 IU/kg.测定了肉仔鸡血清、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,过氧化氢酶(CAT)活性、铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性,丙二醛(MDA)含量,以此来研究不同水平的锌、铁、维生素A同时添加,三者在肉仔鸡血清、肝脏抗氧化功能方面的互作效应.结果表明:锌、铁与维生素A三者互作对提高肉仔鸡血清CuZn-SOD活性影响极显著(P＜0.01),对提高肉仔鸡肝脏GSH-Px活性和降低MDA含量影响极显著(P＜0.01).这说明锌、铁、维生素A三者之间在肉仔鸡抗氧化方面存在协同效应.

关键词：锌、铁和维生素A互作、抗氧化效应、肉仔鸡

所属期刊栏目：43

分类号：S831.5(家禽)

在线出版日期：2008-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16