10.3969/j.issn.0258-7033.2005.05.014
富硒酵母液体发酵条件的研究
本文对经含硒YPD平板驯化得到的YS-1菌株在含硒4+(Se4+)YEPD培养基中液体发酵条件进行研究.试验表明YS-1菌株在含Se4+的液体培养基中生物量和Se4+转化率高于出发菌株.在YS-1菌株生长成熟期添加亚硒酸钠,YS-1菌株生物量及硒转化率优于其他添加方式.采用恒pH 补料分批培养, YS-1菌株生物量有了明显的提高,达13.41 g/L.在YS-1菌株培养30 h后进行定时加入Se4+,所得到的YS-1总硒含量较摇瓶发酵有所提高,达3158.53 μg/g,Se4+转化率达84.71%.
畜牧学、硒、富硒酵母、发酵
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S816.720.6(普通畜牧学)
杭州市产学研项目2004-1-3;2004-769-64
2005-06-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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