不同杂交组合肉鸡的屠宰性能及肉品质性状研究

摘要：

选用优质黄羽肉鸡--峪口黄鸡、石歧杂鸡、番禺麻鸡作为父本,与隐性白洛克、矮小型隐性白洛克、番禺麻鸡3个母本组成5个杂交组合,测定其杂交后代肉鸡的体重、体尺、饲料转化率、屠体性状和肉品质性状.结果表明:各组的体重差异显著,第1组的肌内脂肪含量较高,具有较理想的肉质性状,但体重最低.第5组在饲料转化率、屠体性状上明显优于对照组及其他各组,在各脂肪性状上与对照组相近.

关键词：畜牧学、杂交、屠宰性能、肉品质、肉鸡

所属期刊栏目：41

分类号：S831.3+2(家禽)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划2002AA242021

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：17-18