微量元素对3种益生菌固体发酵的影响

摘要：

通过在地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、热带假丝酵母培养基中加入不同剂量的氯化钴、亚硒酸钠、碘化钾、硫酸锰,探讨同时加入不同剂量的微量元素钴、硒、碘、锰对益生菌固体发酵的影响.结果表明,微量元素对地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌的生长均有不同程度的抑制作用.对热带假丝酵母的作用,依微量元素剂量组合不同,对其生长有的促进,有的抑制.

关键词：畜牧、兽医科学基础学科、固体发酵、益生菌、活菌数、微量元素

所属期刊栏目：41

分类号：S816.72;S816.3(普通畜牧学)

资助基金：国家科技攻关项目

在线出版日期：2005-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50