影响猪肉安全的饲料因素分析

摘要：

猪肉是我国人民肉类食品的主要来源,其安全性受到广泛的关注.饲料在很大程度上直接决定着猪肉的卫生与安全.本文从饲料因素如药物和重金属残留、化学性污染和生物性污染、以及转基因饲料原料等方面进行了综述、探讨.

关键词：畜牧学、猪肉、安全、饲料

所属期刊栏目：40

分类号：S828.5(家畜)

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：29-31