用直接技术测定玉米蛋白粉猪回肠表观氨基酸消化率

摘要：

本试验采用直接技术,测定玉米蛋白粉的18种猪回肠表观氨基酸消化率.选择的玉米蛋白粉是具有我国代表性的玉米加工副产品,粗蛋白质含量分别为63%,52%和47%.6头T型瘘管猪平均体重(47±2.81)kg,6×6拉丁方试验设计.试验结果表明,玉米蛋白粉的蛋氨酸、酪氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸回肠表观氨基酸消化率相对较高;不同蛋白质含量的玉米蛋白粉的色氨酸、酪氨酸和亮氨酸回肠表观消化率有显著性差异(P＜0.05).赖氨酸、色氨酸和组氨酸分别是玉米蛋白粉的第一、第二和第三限制性氨基酸.加工工艺影响玉米蛋白粉猪回肠表观氨基酸消化率.

关键词：畜牧学、表观氨基酸消化率、直接技术、猪、玉米蛋白粉

所属期刊栏目：40

分类号：S816.401.7;S828.5(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-20,63