乳酸菌类微生态制剂及其微胶囊化的研究进展

摘要：

乳酸菌在体内发挥着重要的生理生化作用,但是该类微生态制剂的抗逆性较差.微胶囊技术是当今世界发展迅速、用途广泛的一种技术,它能较好地提高细菌存活率.本文就乳酸菌类微生态制剂的生理作用及微胶囊技术在该制剂上的应用作简要综述,以期加深对微胶囊技术的认识,并推动该技术在饲料添加剂中的应用.

关键词：畜牧、兽医科学基础学科、乳酸菌类微生态制剂、综述、微胶囊技术

所属期刊栏目：40

分类号：Q939.11+7;S816.7(微生物学)

资助基金：农业部农业科技跨越计划2001

在线出版日期：2004-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-41,61