果寡糖对猪粪便细菌群作用下L-色氨酸代谢的影响

摘要：

本试验研究了果寡糖对猪粪便细菌群作用下L-色氨酸代谢的影响.将10%(W/V)粪水厌氧分装于无菌瓶中,分成4组:1组(对照)添加250 μmol/L L-色氨酸;2～4组:分别在对照组的基础上添加0.5%,1.0%和1.5%果寡糖.38℃、厌氧培养.在培养期的不同时间点(0, 2, 4, 6, 8, 12, 18, 24 h)分别从各瓶中取1 mL培养液,分析各培养液中吲哚类物质含量.培养24 h后,分析各培养液中细菌学指标和pH.结果表明:含L-色氨酸的体外培养液中添加0.5%,1.0%和1.5%果寡糖,培养24 h后,使粪臭素浓度、吲哚-3-乙酸峰值和pH值均显著降低.添加1.0%和1.5%果寡糖显著降低色氨酸降解率和粪臭素相对产率,显著提高吲哚相对产率,显著降低梭菌和大肠杆菌数,显著增加双歧杆菌和总厌氧菌数.

关键词：畜牧学、色氨酸代谢、果寡糖、粪臭素、吲哚

所属期刊栏目：40

分类号：S828.5;S816.2(家畜)

资助基金：浙江省科技厅资助项目001102263

在线出版日期：2004-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：11-13