7种饲料原料粉碎粒度与蛋白质体外消化率及能耗的研究

摘要：

选择7种饲料原料(玉米、麸皮、去皮豆粕、带皮豆粕、普通豆粕、棉粕、菜粕),用小型锤片粉碎机在5种孔径(4.0、2.5、1.5、1.0、0.6mm)的筛片下进行粉碎,测定粉碎物的对数几何平均粒度和粉碎电耗,并用胃蛋白酶-胰蛋白酶两步体外消化法测定不同粉碎物的蛋白质的胃蛋白酶消化率和两种酶的连续消化率.结果表明:(1)7种饲料原料粉碎物的对数几何平均粒度与粉碎机筛片孔径线性相关,但也与饲料原料的原始粒度有关;(2)粉碎能耗与粉碎物对数几何平均粒度主要呈二次曲线关系,当原料粉碎通过1mm及以下筛孔时,电耗急剧上升;(3)粉碎物的胃蛋白酶体外消化率和总酶消化率与粉碎物的几何平均粒度显著线性负相关(P<0.05).说明粉碎能有效提高饲料蛋白质的消化率.其中,去皮豆粕具有最高的蛋白质体外消化率.

关键词：畜牧学、蛋白质体外消化率、饲料粉碎粒度、筛片孔径、电耗

所属期刊栏目：39

分类号：S816.403.4(普通畜牧学)

资助基金：美国大豆协会资助项目200308

在线出版日期：2003-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：18-20