鲁西黄牛胴体质量的研究

摘要：

@@ 对肉牛胴体进行分级是评定肉牛品种和肥育技术的重要手段,但是目前我国尚无全国统一的、公认的肉牛胴体分级标准,这与我国肉牛生产迅速发展的形势很不适应.鉴于日本1988年制定并在日本全国实施的肉牛胴体分级标准对我国的肉牛生产具有一定的适用性和参考价值,我们借用日本的标准进行分级试验,其目的是为了掌握日本肉牛胴体分级原理和方法,了解我市肥育牛的等级分布以及影响等级的主要因素,进而探讨提高等级的途径.试验于1998年6月在平度市华安肉牛屠宰加工厂进行,现将试验结果报告如下:

机标关键词：鲁西黄牛、肉牛生产、牛胴体、分级标准、日本、试验结果、影响等级、分级原理、分级试验、肥育技术、等级分布、适用性、平度市、加工厂、高等级、肥育牛、屠宰、评定、品种、借用

所属期刊栏目：35

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：39-40