做好生猪屠宰的入场监督查验

摘要：

生猪入场检验是生猪屠宰检疫的第一关,对于维护生猪肉品质量很重要,但很多屠宰场没有肉品检验人员,直接由动物卫生监督机构派出的官方兽医代为执行,没有体现屠宰企业的主体责任.

关键词：生猪、屠宰、入场、检验

所属期刊栏目：33

分类号：S851.34;R197;TS251.8

在线出版日期：2017-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：198