影响畜产品质量安全的因素及对策

摘要：

随着人们生活水平的日益提高，在肉、蛋、奶及其制品极大地丰富我们餐桌的同时，也不同程度遭受着一些质量不合格的畜产品带来的危害。如：畜产品中兽药残留超标、饲料添加过量微量元素、屠宰加工不规范等，这些都会对人类健康和生命安全构成潜在的巨大威胁。确保动物性食品安全，保护环境，保障人民身体健康和生命安全，已经成为一项艰巨而紧迫的任务。

机标关键词：畜产品质量安全

分类号：S872;P208

在线出版日期：2015-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：32-32