开远市的生猪屠宰检疫与肉品检验

摘要：

随着畜牧业的发展和人民生活水平的不断提高，消费者越来越重视食品安全，他们不仅关心每日餐桌上所需肉类的品种、营养，更关心这些肉品来源及质量安全，包括其药物残留情况、适口性、是否生态、健康、环保等。做好生猪的屠宰检疫与检验，完善相关的法律、法规等法律体系，做好检疫与检验的单位间及部门间的协调，保障生猪屠宰的顺利完成与实施，才能保障猪肉及猪肉产品的安全，把握好生猪屠宰检疫、检验，提供安全优质猪肉产品。

机标关键词：肉品检验、开远市、生猪屠宰、屠宰检疫

分类号：S851.34;TS2;S968.22

在线出版日期：2015-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：207-207