应用企业模拟教学法提高《畜产品加工学》的教学效果

摘要：

中职学校实行企业模拟教学法，其实质就是参照企业的管理办法以及生产的方式，调查和了解市场各种信息和数据，在师生共同协作的前提下，设计一项产品，最后得出的成果，以产品的方式投放到市场上，或者得出成果后，师生通过一系列的数据分析，统计出设计的产品在市场上流通的量是多少，以这种方式提高中职学校的教学实践质量。为了满足中职学校实践课教学的需要，推行企业模拟教学法有着极为重要的现实意义。本文在分析前中职学校畜产品加工学教学中存在的不足的前提下，就应用企业模拟提高畜产品加工学的教学效果进行分析。

关键词：企业模拟、加工学、提升质量

分类号：G718.3;G642;G471.2

在线出版日期：2014-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：212-212,209